Καλώς ήρθατε σε μια ακόμη συνταγή από το blog μου. Όπως σας είπα και σε προηγούμενο post, θα ανεβάσω σταδιακά όλες τις συνταγές που έχουν ήδη ανέβει μέχρι τώρα στο κανάλι μου, οπότε για ένα διάστημα θα βλέπετε αρκετά post συνταγών από εμένα. Αυτό δεν σημαίνει ότι θα αλλάξει το blog θεματολογία, απλά θα προστεθεί κι αυτή, και μόλις είναι εφικτό, θα συνεχίσουμε κανονικά το πρόγραμμα και με νέα outfit posts. Περνάμε λοιπόν στην συνταγή!
Τα συγκεκριμένα μπισκοτάκια βουτύρου τα κάνουμε πάρα πολλά χρόνια στο σπίτι μου, και είναι μια συνταγή δοκιμασμένη και αγαπημένη όχι μόνο από εμάς, αλλά και από συγγενείς και φίλους, που τα έχουν δοκιμάσει. Μάλιστα συνηθίζουμε να κάνουμε πάντα πολλές δόσεις, κάπου κοντά στα Χριστούγεννα, και να τα δίνουμε στους αγαπημένους μας σε κουτιά (μαζί με μελομακάρονα) ως δώρο για τα Χριστούγεννα.
Είναι αυθεντικά μπισκότα βουτύρου, ακριβώς όπως αυτά που τρώγαμε μικροί, τότε που το σπίτι μοσχομύριζε βούτυρο από τα γλυκά που έφτιαχνε η μαμά ή η γιαγιά στην κουζίνα. Χρησιμοποιείστε “καλό” βούτυρο, όπως λένε οι παλιοί, δηλαδή αγελαδινό, για να έχουν σούπερ βουτυρένια γεύση τα μπισκότα σας. Τσεκάρετε την αναλυτική συνταγή αλλά και το αναλυτικό βίντεο παρακάτω, και μην ξεχάσετε να δώσετε βάση στα tips που σας δίνω στο τέλος. Τα φιλιά μου! :*
Μπισκότα βουτύρου με 6 μόνο υλικά
Ingredients
- 2½ κούπες αλεύρι* για όλες τις χρήσεις
- ½ κ.γ. baking powder
- 1 κούπα "καλό" βούτυρο (250γρ.) Όχι φυτικό, κατά προτίμηση αγελαδινό
- ¾ κούπας ζάχαρη
- 1 αυγό
- 1 βανίλια
Instructions
- Σε ένα βαθύ σκεύος, κοσκινίζουμε το αλεύρι & το baking powder, κι ανακατεύουμε.
- Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το βούτυρο, και το χτυπάμε με το μίξερ, μέχρι να μαλακώσει.
- Προσθέτουμε την ζάχαρη, και συνεχίζουμε να χτυπάμε με το μίξερ.
- Προσθέτουμε το αυγό, και την βανίλια, και συνεχίζουμε να χτυπάμε.
- Όταν το μείγμα γίνει αφράτο, ρίχνουμε σιγά-σιγά το μείγμα με το αλεύρι.
- Ζυμώνουμε ελαφρά την ζύμη, μέχρι να έχουμε μια μεγάλη "μπάλα".
- Βάζουμε την ζύμη στο cookies press και φτιάχνουμε τα μπισκότα μας στο σχήμα που θέλουμε.
- Ψήνουμε τα μπισκότα μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, στις αντιστάσεις (πάνω-κάτω), για 10' περίπου, μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς. Προσαρμόστε τον χρόνο ψησίματος, ανάλογα με την ένταση του φούρνου σας.
Notes
- Εναλλακτικά, αν δεν έχετε cookie press, μπορείτε να απλώσετε την ζύμη σας και να την κόψετε με κουπ πάτ.
- * Σε περίπτωση που τα κάνετε με κουπ πατ, θα χρειαστεί να αυξήσετε τη δόση του αλευριού. Θα πρότεινα να ξεκινήσετε με 3 κούπες αλεύρι, και να δείτε μήπως χρειαστεί να βάλετε κι άλλο, για να μην είναι πολύ μαλακή η ζύμη και να μην σπάει.
- Αν χρησιμοποιήσετε cookie press, προτείνω να βουτυρώσετε τα ταψιά σας προηγουμένως για να μην κολλήσουν κάτω τα μπισκότα σας. Δυστυχώς με την cookie press, δεν είναι εύκολο να χρησιμοποιήσουμε χαρτί ψησίματος. Αλλά αν τα απλώσετε με πλάστη, και κόψετε με κουπ πατ, μπορείτε να βάλετε, κανονικά.
- Αφήστε τα να κρυώσουν καλά, και βάλτε τα σε ένα σκεύος που κλείνει αεροστεγώς, και θα διατηρηθούν φρέσκα για μήνες.
- Αν δεν έχετε μίξερ, μπορείτε κάλλιστα να πλάσετε τα μπισκότα με τα χέρια σας.
- Αν η ζύμη σας δεν βγαίνει από το cookie press εύκολα, δοκιμάστε να προσθέσετε στην ζύμη περισσότερο αλεύρι.
- Μια δόση μπισκότα θα σας βγάλει γύρω στα 4 ταψιά, ανάλογα φυσικά με το πάχος που θα δώσετε στα μπισκότα σας, και το μέγεθος τους.
Δείτε το βίντεο της συνταγής, εδώ:
Αν δοκιμάσετε την συνταγή, και ανεβάσετε κάποια φωτογραφία στο Instagram, μην ξεχάσετε να με κάνετε tag στο story ή το post σας, για να το δω και να κάνω repost (δυστυχώς δεν μου εμφανίζει τα tag από ιδιωτικά προφίλ).
Follow me on:
♥ BLOGLOVIN / FACEBOOK / TWITTER / INSTAGRAM ♥
♥ YOUTUBE CHANNEL ♥
