Μετά από αρκετό καιρό, έχει έρθει η ώρα να ανεβάσω μερικές ακόμα συνταγές στο blog. Αυτήν την φορά, σε συνδυασμό με ένα νέο βίντεο με 4+1 ιδέες για γεύματα, και πιο συγκεκριμένα, για μαμαδίστικα φαγητά. Ξεκινάμε λοιπόν από τα μπαρμπουνοφάσουλα, ή αλλιώς φασόλια χάντρες, μαγειρεμένα στην κατσαρόλα.
Μπαρμπουνοφάσουλα (Φασόλια χάντρες) | Συνταγή
Ingredients
- 250 γρ. (περίπου) Φασόλια χάντρες κατεψυγμένα ή φρέσκα
- 1-2 Κρεμμύδια
- 1 τοματοπολτό 250γρ.
- αλάτι
- πιπέρι
- λίγο μαϊντανό
Instructions
- Αρχικά,καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε 1-2 κρεμμύδια.
- Βάζουμε λίγο νερό να βράσει, και ρίχνουμε λίγο λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα.
- Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια σε δυνατή φωτιά, και στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα τα φασόλια μας.
- Ρίχνουμε στην κατσαρόλα μας αρκετό νερό, ώστε να καλύψουμε τα φασόλια μας.
- Χαμηλώνουμε την φωτιά, μισοκλείνουμε το καπάκι, και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για αρκετή ώρα.
- Όσο ψήνονται τα φασόλια μας, ψιλοκόβουμε λίγο μαϊντανό.
- Μόλις τα φασόλια μας ψηθούν αρκετά, και τραβήξουν σχεδόν όλο το νερό τους, ρίχνουμε μέσα: αλάτι, πιπέρι, ένα μικρό χυμό ντομάτας, και τέλος τον μαϊντανό μας.
- Ανακατεύουμε καλά, και τα αφήνουμε σε μεσαία θερμοκρασία να ψηθούν κι άλλο, να μαλακώσουν και να χυλώσουν.
- Όταν είναι έτοιμα, τα αφαιρούμε από την φωτιά, και σερβίρουμε.
Notes
- Τα φασόλια που χρησιμοποιώ είναι κατεψυγμένα, αλλά μπορείτε αν θέλετε να βάλετε φρέσκα.
- Μπορείτε να τα συνδυάσετε με λίγη φέτα.
Δείτε το βίντεο της συνταγής, εδώ:
Αν δοκιμάσετε την συνταγή, και ανεβάσετε κάποια φωτογραφία στο Instagram, μην ξεχάσετε να με κάνετε tag στο story ή το post σας, για να το δω και να κάνω repost (δυστυχώς δεν μου εμφανίζει τα tag από ιδιωτικά προφίλ).
Follow me on:
♥ BLOGLOVIN / FACEBOOK / TWITTER / INSTAGRAM ♥
♥ YOUTUBE CHANNEL ♥
