Απλό και αγαπημένο φαγητό, που μπορείτε να το φτιάξετε με ότι υλικά έχετε στο σπίτι, και να δημιουργήσετε κάθε φορά ένα διαφορετικό πιάτο, αλλά εξίσου γευστικό. Σήμερα μοιράζομαι μαζί σας τη δική μου πρόταση όσον αφορά τον συνδυασμό των υλικών που χρησιμοποίησα, και εσείς μπορείτε εννοείται να κάνετε την δική σας παραλλαγή, αφαιρώντας ή προσθέτοντας τα υλικά της επιλογής σας. Ας δούμε την συνταγή.
Σουφλέ ζυμαρικών | Συνταγή
Ingredients
- 250γρ. μακαρόνια
- Γύρω στα 350γρ. γάλα εβαπορέ ή 330ml κρέμα γάλακτος
- 1 μεσαίο κρεμμύδι
- 10-20 ντοματίνια
- Γύρω στα 250γρ. μανιτάρια
- Γύρω στα 150γρ. καλαμπόκι
- Λίγα μπρόκολα
- 100γρ. κρέμα τυριού
- 85γρ. (περίπου) τριμμένα τυριά της επιλογής σας
- Λίγη παρμεζάνα
- Αλάτι, πιπέρι, λάδι
Instructions
- Αρχικά, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι μας.
- Στην συνέχεια, κόβουμε τα ντοματίνια μας σε μικρότερα κομμάτια
- Βάζουμε νερό κι αλάτι σε μια κατσαρόλα, σε δυνατή φωτιά, για να βράσουν.
- Προσθέτουμε τα μακαρόνια μας, και τα βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες τους. Στα τελευταία 1-2’ προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας το μπρόκολο για να βράσει και αυτό, και αν έχουμε κατεψυγμένο καλαμπόκι, μπορούμε να το προσθέσουμε κι αυτό.
- Μόλις είναι έτοιμα, σουρώνουμε, και αφήνουμε στην άκρη.
- Στην ίδια κατσαρόλα, ρίχνουμε λίγο λάδι, και το βάζουμε σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε.
- Στη συνέχεια τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια μας, και ρίχνουμε μέσα και την κρέμα τυριού να μαλακώσει.
- Ρίχνω λίγο από το γάλα μου, για να κάνω την σάλτσα λίγο πιο ρευστή, και αφού βράσει λίγο, το αφαιρώ από τη φωτιά.
- Σε ένα μεγάλο πυρέξ, ρίχνω μέσα όλα τα υλικά μου.
- Ρίχνω από πάνω το τριμμένο τυρί, αλάτι, πιπέρι, λίγο λάδι, και ανακατεύω καλά. Τέλος, προσθέτω και το υπόλοιπο γάλα, ή την κρέμα γάλακτος, και λίγη παρμεζάνα.
- Τα βάζω σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς, και τα ψήνω για περίπου μισή ώρα στον αέρα, μέχρι να απορροφήσουν σχεδόν τελείως την σάλτσα τους, και να ροδίσουν.
- Σερβίρω όπως είναι, ζεστά και απολαμβάνω.
Δείτε το βίντεο της συνταγής, εδώ:
Αν δοκιμάσετε την συνταγή, και ανεβάσετε κάποια φωτογραφία στο Instagram, μην ξεχάσετε να με κάνετε tag στο story ή το post σας, για να το δω και να κάνω repost (δυστυχώς δεν μου εμφανίζει τα tag από ιδιωτικά προφίλ).
Follow me on:
♥ BLOGLOVIN / FACEBOOK / INSTAGRAM ♥
♥ YOUTUBE CHANNEL ♥
