Πολυαγαπημένη συνταγή με μακαρόνια, που γίνεται σε ελάχιστο χρόνο, και μπορεί να γίνει με ή χωρίς κοτόπουλο, ανάλογα με το χρόνο σας και τη διαθεσιμότητα του υλικού. Ο συνδυασμός της κρέμας γάλακτος με τη σως τεριγιάκι, είναι πάρα πολύ ωραιος, και δένει απόλυτα με το κοτόπουλο, τα μανιτάρια και τα μπρόκολα. Δοκιμάστε την και δεν θα χάσετε!
Μακαρόνια με κοτόπουλο & σως τεριγιάκι | Συνταγή
Ingredients
- 250γρ. μακαρόνια της επιλογής σας
- 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο
- 1 κρεμμύδι
- 4-5 μανιτάρια φρέσκα ή μια κονσέρβα μανιταριών
- Λίγα μπρόκολα (φρέσκα ή κατεψυγμένα)
- Λίγο λευκό κρασί (προαιρετικά)
- 1 μικρή κρέμα γάλακτος ή εναλλακτικά ένα μικρό γαλατάκι εβαπορέ
- Λίγη σως τεριγιάκι ή εναλλακτικά σως σόγιας
- Λίγο σκληρό τυρί τριμμένο
- Λίγη παρμεζάνα τριμμένη
- Λάδι, αλάτι, πιπέρι
Instructions
- Ξεκινάμε βάζοντας μπόλικο νερό, και μια κουταλιά της σούπας αλάτι, σε μια βαθιά κατσαρόλα. Βάζουμε το νερό να βράσει με κλειστό καπάκι, και όσο περιμένουμε, ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά μας.
- Αρχικά ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι μας
- Στη συνέχεια, καθαρίζουμε και κόβουμε τα μανιτάρια μας σε λεπτές φετούλες.
- Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρές μπουκίτσες και αλατοπιπερώνουμε ελαφρώς. Ανακατεύουμε καλά.
- Μόλις βράσει το νερό μας, ρίχνουμε μέσα τα μακαρόνια μας, και βράζουμε σύμφωνα με το χρόνο που λέει πάνω στο πακέτο τους.
- 2-3 λεπτά πριν ολοκληρωθεί ο βρασμός τους, ρίχνουμε μέσα στην ίδια κατσαρόλα και το μπρόκολο, για να βράσει κι εκείνο.
- Αφαιρούμε από τη φωτιά, και στραγγίζουμε σε ένα τρυπητό.
- Στην ίδια κατσαρόλα, βάζουμε λίγο λάδι, και ξεκινάμε να ψήνουμε το κοτόπουλο.
- Ανακατεύουμε καλά, να ψηθεί από όλες τις πλευρές, και προαιρετικά, σβήνουμε με λίγο λευκό κρασί.
- Όταν το κρασί απορροφηθεί, κλείνουμε για μερικά λεπτάκια το καπάκι για να ψηθεί καλά κι από μέσα.
- Με μια κουτάλα, αφαιρούμε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα.
- Ρίχνουμε λίγο ακόμα λάδι, και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μας.
- Συνεχίζουμε με τα μανιτάρια. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρώς, και περιμένουμε να μειωθεί αρκετά το μέγεθος τους.
- Συνεχίζουμε ρίχνοντας τη μισή από την κρέμα γάλακτος, και την σως τεριγιάκι.
- Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο, και στη συνέχεια, τα μακαρόνια με τα μπρόκολα.
- Ρίχνουμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος, και προσθέτουμε το τριμμένο τυρί.
- Μόλις δέσει η σάλτσα μας αφαιρούμε από τη φωτιά, και σερβίρουμε.
- Προαιρετικά μπορούμε να ρίξουμε λίγη παρμεζάνα ή οποιοδήποτε άλλο τυρί μας αρέσει, πάνω από τα μακαρόνια μας.
Notes
- Η συνταγή είναι για 2 άτομα.
Δείτε το βίντεο της συνταγής, εδώ:
Αν δοκιμάσετε την συνταγή, και ανεβάσετε κάποια φωτογραφία στο Instagram, μην ξεχάσετε να με κάνετε tag στο story ή το post σας, για να το δω και να κάνω repost (δυστυχώς δεν μου εμφανίζει τα tag από ιδιωτικά προφίλ).
Follow me on:
♥ BLOGLOVIN / FACEBOOK / INSTAGRAM ♥
♥ YOUTUBE CHANNEL ♥
