Μόλις δοκιμάσετε αυτήν την συνταγή θα ξετρελαθείτε. Ο συνδυασμός του κάρυ, με το κοτόπουλο, τη μουστάρδα, και το γιαούρτι, ταιριάζει εκπληκτικά, και το αρωματισμένο με ζωμό κοτόπουλου ρύζι προσθέτει έξτρα πόντους στο αποτέλεσμα. Το μαρούλι iceberg, το αγγουράκι, και το φρέσκο κρεμμυδάκι, του δίνουν τη φρεσκάδα και την τραγανότητα που χρειάζεται για να απογειωθεί.
Wraps κοτόπουλου με κάρυ | Συνταγή
Ingredients
- 350γρ. λωρίδες από μπούτι κοτόπουλο
- ½ φλιτζάνι ρύζι μπασμάτι
- 1 κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- Λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι
- 1 αγγουράκι
- Λίγο ζωμό κοτόπουλο
- 2 φύλλα μαρούλι iceberg
- 1 γιαούρτι στραγγιστό (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 1κ.σ. μουστάρδα
- 2 τορτίγιες
- Αλάτι, πιπέρι, λάδι, κάρυ, πάπρικα γλυκιά
Instructions
- Ξεκινάμε κόβοντας το κρεμμύδι μας σε ροδέλες.
- Ψιλοκόβουμε το σκόρδο μας.
- Ψιλοκόβουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι
- Καθαρίζουμε και κόβουμε το αγγουράκι μας σε λεπτές λωρίδες
- Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο, και ρίχνουμε από πάνω λίγη πάπρικα, και λίγο κάρυ. Ανακατεύουμε καλά.
- Σε ένα μικρό κατσαρόλακι, βάζουμε 1 φλιτζάνι νερό, και έναν κύβο κότας ή εναλλακτικά λίγο αλάτι, και το βάζουμε να βράσει.
- Μόλις βράσει, ρίχνουμε μέσα το ρύζι μας, χαμηλώνουμε τη φωτιά, μισοκλείνουμε το καπάκι, και το αφήνουμε να σιγοβράσει.
- Σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε λίγο λάδι, και μόλις κάψει, προσθέτουμε τις λωρίδες κοτόπουλο.
- Ανακατεύουμε καλά να ψηθεί από όλες τις πλευρές, και προαιρετικά σβήνουμε με λίγο λευκό κρασί
- Μόλις εξατμιστεί, αφαιρούμε τα κοτόπουλα και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Στο ίδιο τηγάνι, ρίχνουμε λίγο λάδι, και τσιγαρίζουμε σε αυτό το κρεμμύδι μας.
- Προσθέτουμε το σκόρδο, και στη συνέχεια και πάλι το κοτόπουλο μας.
- Αν θέλουμε ρίχνουμε λίγο βραστό νερό μέσα, και λίγο έξτρα κάρυ, και συνεχίζουμε με τη μουστάρδα μας.
- Ρίχνουμε μέσα 2-3 κουταλιές γιαούρτι, και ανακατεύουμε καλά.
- Σερβίρουμε είτε απευθείας στο φύλλο iceberg, είτε πάνω σε μια τορτίγια.
- Απλώνουμε στην τορτίγια μας το υπόλοιπο γιαούρτι, και βάζουμε πάνω, το φύλλο iceberg, λίγο αλατάκι, το ρύζι μας, και στη συνέχεια και το κοτόπουλο με την σάλτσα.
- Προσθέτουμε τις λωρίδες αγγουριού και το κρεμμυδάκι, τυλίγουμε όσο καλύτερα μπορούμε, και το ασφαλίζουμε με 1-2 οδοντογλυφίδες.
Notes
- Η συνταγή είναι για 2 άτομα. Προσαρμόστε ανάλογα με τις δικές σας ανάγκες.
Δείτε το βίντεο της συνταγής, εδώ:
Αν δοκιμάσετε την συνταγή, και ανεβάσετε κάποια φωτογραφία στο Instagram, μην ξεχάσετε να με κάνετε tag στο story ή το post σας, για να το δω και να κάνω repost (δυστυχώς δεν μου εμφανίζει τα tag από ιδιωτικά προφίλ).
Follow me on:
♥ BLOGLOVIN / FACEBOOK / INSTAGRAM ♥
♥ YOUTUBE CHANNEL ♥
