Την συνταγή αυτήν την έχω κάνει πάρα πολλές φορές, και την έκανα και πέρσι στο δικό μου χριστουγεννιάτικο τραπέζι, και ενθουσίασε τους καλεσμένους μου. Θέλει πολύ λίγα υλικά, γίνεται μέσα σε μερικά λεπτά, και βγαίνει τόσο νόστιμη που θα θέλετε να την κάνετε ξανά και ξανά. Μπορείτε να τα κάνετε σε ένα πυρέξ όπως τα έκανα κι εγώ, ή μπορείτε να τα βάλετε σε ένα μεγάλο ταψί, και να αφήσετε μεγαλύτερα κενά μεταξύ τους, αν θέλετε να τα κάνετε ακόμα πιο τραγανά. Ταιριάζουν υπέροχα με κάποιο chutney (προτείνω της ντομάτας που έβαλα κι εγώ εδώ, και ταιριάζει εξαιρετικά), ή με μαύρο σουσάμι, αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε να τα συνδυάσετε και με ξηρούς καρπούς, με μέλι, ή με κάποιο γλυκό του κουταλιού (πχ. καρότο ή κυδώνι που ταιριάζει απίστευτα!). Αφήνω το σερβίρισμα σε εσάς, καθώς τα γούστα διαφέρουν, και στον καθένα αρέσουν διαφορετικά πράγματα. Αλλά αν σας αρέσει ο συνδυασμός γλυκού-αλμυρού, σας προτείνω chutney ανεπιφύλακτα. Πάμε λοιπόν να δούμε την συνταγή!
Ρολάκια από κανταΐφι, με τυριά
Ingredients
- 500γρ.κανταΐφι
- 300γρ.ημίσκληρο κίτρινο τυρί
- 75-100 γρ.βούτυρο λιωμένο
- Chutney της επιλογής σας ή μαύρο σουσάμι
Instructions
- Αρχικά παίρνουμε ένα κομμάτι ημίσκληρο κίτρινο τυρί της επιλογής μας, και το κόβουμε σε μικρά ραβδάκια. Από το ποιο τυρί θα επιλέξετε, θα εξαρτηθεί και το πόσο αλμυρό θα βγει το πιάτο.
- Σε ένα πυρέξ, ρίχνουμε λίγο λάδι ,και το απλώνουμε με τη βοήθεια ενός πινέλου.
- Κόβουμε ένα κομμάτι βούτυρο, γύρω στα 75γρ. περίπου, και το βάζουμε σε ένα μπρίκι σε χαμηλή φωτιά, να λιώσει καλά.
- Παίρνουμε ένα κομμάτι από το κανταΐφι μας και το απλώνουμε σε μια επιφάνεια. Βάζουμε στην άκρη του ένα από τα μπαστουνάκια τυριού, και το ρολάρουμε όσες φορές χρειαστεί. Φροντίζουμε το κανταΐφι να καλύπτει και τις δύο άκρες του τυριού. Τα βάζουμε στο ταψάκι μας.
- Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία όσες φορές χρειαστεί μέχρι να τελειώσει το κανταΐφι μας.
- Στη συνέχεια, με τη βοήθεια ενός πινέλου, βάζουμε βούτυρο στην επιφάνεια και στα πλαϊνά από τα ρολάκια μας.
- Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180βαθμούς στον αέρα, για περίπου 30’ μέχρι να ροδίσουν καλά.
- Σερβίρουμε σε μια πιατέλα, και ρίχνουμε από πάνω ότι επιθυμούμε.
Notes
- Θα σας βγάλει γύρω στα 20 κομμάτια τυρί, αλλά μπορείτε εννοείται να μην τα χρησιμοποιήσετε όλα.
- Μπορείτε επίσης να σερβίρετε το chutney, το σουσάμι ή όποιο άλλο topping επιλέξετε, στα πλάγια, και να αφήσετε τους καλεσμένους σας να επιλέξουν αυτό που επιθυμούν να βάλουν από πάνω.
Δείτε το βίντεο της συνταγής, εδώ:
Αν δοκιμάσετε την συνταγή, και ανεβάσετε κάποια φωτογραφία στο Instagram, μην ξεχάσετε να με κάνετε tag στο story ή το post σας, για να το δω και να κάνω repost (δυστυχώς δεν μου εμφανίζει τα tag από ιδιωτικά προφίλ).
Follow me on:
♥ BLOGLOVIN / FACEBOOK / INSTAGRAM ♥
♥ YOUTUBE CHANNEL ♥
