Name: Καραμελωμένα καρότα | Συνταγή
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 5 μέτρια καρότα; Αλάτι, πιπέρι; Λάδι; Λίγη πάπρικα γλυκιά; 3κ.σ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου (ή και παραπάνω αν θέλετε); Σχοινόπρασο ή φρέσκο κρεμμυδάκι για ντεκόρ ((προαιρετικά))

Jump to Recipe Print Recipe

Άλλη μια πανεύκολη και γρήγορη συνταγή για το Πασχαλινό τραπέζι και όχι μόνο, για τους λάτρεις του συνδυασμού γλυκού/αλμυρού. Έχω κάνει κι άλλο βίντεο με τέτοιου είδους ορεκτικά, και μπορείτε να το τσεκάρετε εδώ. Φτιάχνονται σε λίγα μόλις λεπτά, με ελάχιστα υλικά, και είμαι σίγουρη ότι θα τα λατρέψουν τόσο οι καλεσμένοι σας, όσο και εσείς. Πάμε λοιπόν να δούμε την συνταγή, και να τα φτιάξουμε!

Print Recipe

Καραμελωμένα καρότα | Συνταγή

Prep Time15 mins

Cook Time30 mins

Course: Appetizer

Ingredients

5 μέτρια καρότα
Αλάτι, πιπέρι
Λάδι
Λίγη πάπρικα γλυκιά
3κ.σ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου ή και παραπάνω αν θέλετε
Σχοινόπρασο ή φρέσκο κρεμμυδάκι για ντεκόρ (προαιρετικά)

Instructions

Καθαρίζουμε τα καρότα μας, και τα κόβουμε στα 4 κατά μήκος προσπαθώντας να έχουν όσο το δυνατόν το ίδιο πάχος μεταξύ τους για να ψηθούν ομοιόμορφα. Αν είναι πολύ διαφορετικά μεταξύ τους σε ύψος, μπορούμε να τα κόψουμε για να τα κάνουμε όλα περίπου ίδια.
Τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ, ή κατευθείαν στο ταψί που θα χρησιμοποιήσουμε για να τα ψήσουμε, και ρίχνουμε από πάνω: λίγο λάδι (γύρω στις 2κ.σ.), αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά ή ότι άλλο μπαχαρικό θέλουμε, και τέλος το σιρόπι σφενδάμου ή το μέλι*.
Ανακατεύουμε καλά να πάνε παντού τα υλικά.
Τα απλώνουμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί, και φροντίζουμε να μην είναι κολλημένα το ένα με το άλλο, και να έχουμε μόνο μια σειρά, για να ψηθούν καλά.
Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180βαθμούς με αέρα, για 30-40’ ανάλογα με την ένταση του φούρνου σας. Στο μισό χρόνο, μπορούμε να τα βγάλουμε μια φορά και να τα ανακατέψουμε ελαφρώς.
Σερβίρουμε, ρίχνοντας από πάνω το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο για ντεκόρ και απολαμβάνουμε

Notes

* Η προσωπική μου προτίμηση είναι το μέλι, γιατί θα τα κάνει πιο καραμελωμένα, ή εναλλακτικά έναν συνδυασμό μελιού και σιροπιού σφενδάμου.

Δείτε το βίντεο της συνταγής, εδώ:

Αν δοκιμάσετε την συνταγή, και ανεβάσετε κάποια φωτογραφία στο Instagram, μην ξεχάσετε να με κάνετε tag στο story ή το post σας, για να το δω και να κάνω repost (δυστυχώς δεν μου εμφανίζει τα tag από ιδιωτικά προφίλ).