Η συνταγή αυτή είναι εμπνευσμένη από ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα μιας ταβέρνας εδώ στη Θεσσαλονίκη, το οποίο έχω φάει πολλές φορές. Προσπάθησα λοιπόν να την φτιάξω με δικό μου τρόπο, παρόμοια αλλά σαφώς διαφορετικά, και βγήκαν πολύ νόστιμα, οπότε είπα να τα παρουσιάσω και σε εσάς, για να τα δοκιμάσετε. Και ποια καλύτερη ευκαιρία, από το πασχαλινό τραπέζι, μιας και είναι ελαφριά, και πάρα πολύ εύκολα να γίνουν. Χρειάζεστε ελάχιστα υλικά, και μόλις μισή ώρα ψησίματος (και ελάχιστη ώρα προετοιμασίας). Πάμε λοιπόν να την δούμε παρεούλα. 
Μανιτάρια portobello με sauce μουστάρδας | Συνταγή
Ingredients
- 1-2 συσκευασίες μανιτάρια portobello (8-16 κομμάτια)
- 2κ.σ. μουστάρδα
- 2 γεμάτες κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
- 3κ.σ. μαγιονέζα
- 1,5 κ.σ. κρέμα balsamico
- Αλάτι
- Λάδι
Instructions
- Αρχικά καθαρίζουμε τα μανιτάρια μας, με τον τρόπο που σας δείχνω, ή με τη βοήθεια μιας νωπής πετσέτας.
- Τα βάζουμε όλα από την ίδια πλευρά, σε ένα ταψί, ρίχνουμε λίγο λάδι, και τα αλείφουμε με ένα πινέλο.
- Αλατίζουμε ελαφρώς,και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200βαθμούς στον αέρα, για περίπου 30-40’ ανάλογα με τον φούρνο σας και το πάχος των μανιταριών.
- Στα μισά περίπου του χρόνου, τα βγάζουμε, τα γυρίζουμε από την άλλη πλευρά, και ρίχνουμε και σε εκείνη, λίγο λάδι, και λίγο αλάτι.
- Στο ενδιάμεσο, φτιάχνουμε την σως μας.
- Σε ένα μπολάκι, ρίχνουμε, το γιαούρτι, την μουστάρδα, την μαγιονέζα, το μπαλσάμικο, και λίγο αλατάκι, και ανακατεύουμε καλά.
- Μόλις τα μανιτάρια μας είναι έτοιμα, σερβίρουμε σε ένα πιάτο, και τα περιχύνουμε ελαφρώς με την σως μας. Κρατάμε την υπόλοιπη στην άκρη, για όποιον θέλει να βάλει παραπάνω στα δικά του.
Δείτε το βίντεο της συνταγής, εδώ:
Αν δοκιμάσετε την συνταγή, και ανεβάσετε κάποια φωτογραφία στο Instagram, μην ξεχάσετε να με κάνετε tag στο story ή το post σας, για να το δω και να κάνω repost (δυστυχώς δεν μου εμφανίζει τα tag από ιδιωτικά προφίλ).
Follow me on:
♥ BLOGLOVIN / FACEBOOK / TWITTER / INSTAGRAM ♥
♥ YOUTUBE CHANNEL ♥
