Καλησπέρα σας! Σήμερα επιστρέφω με μια συνταγή γλυκού, και πιο συγκεκριμένα με μια πουτίγκα. Εγώ την ξέρω ως πουτίγκα με κρέμα, αλλά απ’ότι έμαθα είναι γνωστή και ως Πουτίγκα Θεσσαλίας, ή Σπάτουλα Καλαμπάκας. Άλλοι την λένε καρυδόπιτα με κρέμα, ένα όνομα που επίσης είναι πάρα πολύ ταιριαστό, γιατί είναι ακριβώς αυτό που περιγράφει. Μια σιροπιασμένη βάση από παντεσπάνι με κακάο και καρύδια, με μια σχετικά ρευστή κρέμα βανίλιας, και μπόλικα καρύδια με κανέλα από πάνω. Το σίγουρο είναι ότι την έχω ταυτίσει με τα Χριστούγεννα, και γι’αυτό και ήθελα να την μοιραστώ μαζί σας τώρα τις γιορτές. Χωρίς αυτό βέβαια να σημαίνει ότι πρέπει να περιορίσετε την παρασκευή της μόνο για τώρα την χριστουγεννιάτικη περίοδο.
Θα σας είμαι ειλικρινής, δεν είναι από τις πιο εύκολες συνταγές που έχουμε δείξει ποτέ στο κανάλι, αλλά είναι πολύ νόστιμη και νομίζω ότι πρέπει να την κάνετε οπωσδήποτε τουλάχιστον μια φορά στη ζωή σας, ειδικά αν σας αρέσουν όλα τα υλικά που σας προανέφερα. Ένα τεράστιο ευχαριστώ, στη θεία μου την Βίκυ, της οποίας είναι η συνταγή, και η οποία δέχτηκε να έρθει στο σπίτι μου και να την γυρίσουμε βιντεάκι για το κανάλι. Θα βρείτε την συνταγή, παρακάτω!
