Οι μπάμιες είναι από τα πιο παρεξηγημένα μαμαδίστικα φαγητά. Προσωπικά τις λατρεύω, ειδικά μαγειρεμένες με κοτόπουλο, στην κατσαρόλα, και εύχομαι μέσα από την συνταγή μου και τις προτάσεις μου να τις αγαπήσετε κι εσείς στο μέλλον. Πάμε να δούμε την συνταγή λοιπόν.
Αγαπημένη κλασσική χειμερινή σούπα, που δεν λείπει από κανένα ελληνικό τραπέζι θεωρώ. Ας δούμε λοιπόν πως να κάνουμε φακές σούπα.
Μετά από αρκετό καιρό, έχει έρθει η ώρα να ανεβάσω μερικές ακόμα συνταγές στο blog. Αυτήν την φορά, σε συνδυασμό με ένα νέο βίντεο με 4+1 ιδέες για γεύματα, και πιο συγκεκριμένα, για μαμαδίστικα φαγητά. Ξεκινάμε λοιπόν από τα μπαρμπουνοφάσουλα, ή αλλιώς φασόλια χάντρες, μαγειρεμένα στην κατσαρόλα.
Η σημερινή συνταγή είναι φρέσκια φρέσκια, μόλις ανέβηκε και στο κανάλι, και είναι ότι πρέπει για την Κυριακή του Πάσχα, και όχι μόνο, καθώς μπορεί να γίνει όλο το χρόνο. Είναι ένα πάρα πολύ εύκολο κέικ καρότου, που μπορεί να γίνει χωρίς χρήση μίξερ (για την επικάλυψη παρόλα αυτά θα χρειαστείτε!), και θέλει προετοιμασία μόνο μερικών λεπτών. Βγαίνει πάρα πολύ αφράτο, και νόστιμο, και όταν ενώνεται με την κρέμα τυριού της επικάλυψης δημιουργείται ένας μοναδικός συνδυασμός που σίγουρα θα σας ξετρελάνει. Μπορείτε να το βάλετε σε στρόγγυλη φόρμα όπως έκανα κι εγώ, ή μπορείτε να το κάνετε στις κλασσικές στενόμακρες φόρμες του κέικ, και να το σερβίρετε μαζί με τον απογευματινό σας καφέ, σε ένα τραπέζι, ή απλά για επιδόρπιο σε κάποιο γεύμα. Αν επιλέξετε τη μορφή τούρτας, δώστε βάση στη φόρμα σας ή το τσέρκι σας, να μην είναι πάρα πολύ μεγάλο σε διάμετρο, για να πάρει αρκετό ύψος η τούρτα σας. Η δική μου εδώ έγινε με τσέρκι 20εκ. αλλά μπορείτε να την κάνετε σε ακόμα μικρότερη φόρμα, για μια πιο ψηλή τούρτα.
Μετά από αρκετό καιρό, επιστρέφω με μια επίσης αγαπημένη συνταγή για γλυκό, αυτής του λατρεμένου μου cheesecake. Και δεν είναι ένα απλό, συνηθισμένο cheesecake με κρέμα τυριού μόνο και επικάλυψη φρούτων, αλλά ένα oreo cheesecake. Αν δεν έχετε φάει ποτέ ξανά oreo cheesecake ήρθε η ώρα να το κάνετε, γιατί πιστέψτε με θα ξετρελάνει τόσο εσάς όσο και τους γύρω σας. Εγώ το βρίσκω ακόμα καλύτερο από το κλασσικό, καθώς έχει πιο ανάλαφρη υφή και λιγότερο όξινη γεύση, κάτι που αγαπώ. Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να το δοκιμάσετε. Ακολουθεί η δική μου συνταγή.
