Η μαμά μου μαγειρεύει υπέροχα ότι κι αν φτιάξει, αλλά μια από τις ειδικότητες της είναι οι πίτες. Λατρεύει τις πίτες γενικότερα, και ξέρει να φτιάχνει από τις πιο ωραίες πίτες που έχω φάει ποτέ στη ζωή μου, οπότε δεν θα μπορούσα να μην την βάλω να μοιραστεί μαζί μου (και κατά συνέπεια μαζί σας) την συνταγή της και πως καταφέρνει να την φτιάξει τόσο νόστιμη. Ξεκινάμε από το σπιτικό φύλλο. Αποτελείται από 2 φύλλα, το ένα από τα οποία μπαίνει κάτω από την γέμιση και το άλλο πάνω, κι όταν ψήνονται γίνονται τόσο αφράτα και παράλληλα τραγανά που νιώθεις λες και είναι πολύ περισσότερα. Παρόλο που οι πίτες γενικότερα μπορούν να είναι ένα πολύ βαρύ φαγητό για το στομάχι, η συγκεκριμένη δεν θα σας βαρύνει καθόλου. Μπορεί άνετα να συνοδεύσει τον καφέ σας, να σερβιριστεί σε μια επίσκεψη, ή ακόμα και σαν μεσημεριανό γεύμα, γιατί όχι. Πάμε να δούμε την συνταγή!
