Category Archives: Sweet

Πουτίγκα με κρέμα & καρύδια | Συνταγή

Dec152024

Καλησπέρα σας! Σήμερα επιστρέφω με μια συνταγή γλυκού, και πιο συγκεκριμένα με μια πουτίγκα. Εγώ την ξέρω ως πουτίγκα με κρέμα, αλλά απ’ότι έμαθα είναι γνωστή και ως Πουτίγκα Θεσσαλίας, ή Σπάτουλα Καλαμπάκας. Άλλοι την λένε καρυδόπιτα με κρέμα, ένα όνομα που επίσης είναι πάρα πολύ ταιριαστό, γιατί είναι ακριβώς αυτό που περιγράφει. Μια σιροπιασμένη βάση από παντεσπάνι με κακάο και καρύδια, με μια σχετικά ρευστή κρέμα βανίλιας, και μπόλικα καρύδια με κανέλα από πάνω. Το σίγουρο είναι ότι την έχω ταυτίσει με τα Χριστούγεννα, και γι’αυτό και ήθελα να την μοιραστώ μαζί σας τώρα τις γιορτές. Χωρίς αυτό βέβαια να σημαίνει ότι πρέπει να περιορίσετε την παρασκευή της μόνο για τώρα την χριστουγεννιάτικη περίοδο.

Θα σας είμαι ειλικρινής, δεν είναι από τις πιο εύκολες συνταγές που έχουμε δείξει ποτέ στο κανάλι, αλλά είναι πολύ νόστιμη και νομίζω ότι πρέπει να την κάνετε οπωσδήποτε τουλάχιστον μια φορά στη ζωή σας, ειδικά αν σας αρέσουν όλα τα υλικά που σας προανέφερα. Ένα τεράστιο ευχαριστώ, στη θεία μου την Βίκυ, της οποίας είναι η συνταγή, και η οποία δέχτηκε να έρθει στο σπίτι μου και να την γυρίσουμε βιντεάκι για το κανάλι. Θα βρείτε την συνταγή, παρακάτω!




Feel free to Gossip about it:

Leave a comment

Red Velvet Cake | Συνταγή

Feb122023

Το Red Velvet Cake, είναι ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά, και το κάνω σχεδόν πάντα στα γενέθλια του αγοριού μου (πλέον άντρα μου), διακοσμώντας το κάθε φορά διαφορετικά. Είναι όμως το απόλυτο γλυκό για να φτιάξετε για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου (αν φυσικά είστε από τα άτομα που την γιορτάζουν), καθώς το έντονο κόκκινο χρώμα του, ταιριάζει ιδανικά με την περίσταση. Σε περίπτωση που δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ red velvet cake, και το “φοβάστε”, να σας πως ότι δεν έχει μέσα κάποιο φρούτο, ούτε έχει κάποια περίεργη γεύση. Είναι σαν ένα κλασσικό κέικ βανίλιας, με μια δόση κακάο, σε πολύ πολύ πιο αφράτη μορφή, και επικαλυμμένο με ένα cream cheese frosting, που του ταιριάζει γάντι. Μπορεί να γίνει λευκό απ’έξω, ή μπορείτε να το κάνετε κι αυτό κόκκινο ή ροζ. Οι επιλογές διακόσμησης είναι άπειρες. Το σίγουρο είναι ότι πρέπει να το δοκιμάσετε! Περνάμε λοιπόν στην συνταγή, και μην ξεχάσετε να διαβάσετε παρακάτω τα extra tips που θα σας δώσω.




Feel free to Gossip about it:

Leave a comment

Carrot Cake | Συνταγή

Apr182022

Η σημερινή συνταγή είναι φρέσκια φρέσκια, μόλις ανέβηκε και στο κανάλι, και είναι ότι πρέπει για την Κυριακή του Πάσχα, και όχι μόνο, καθώς μπορεί να γίνει όλο το χρόνο. Είναι ένα πάρα πολύ εύκολο κέικ καρότου, που μπορεί να γίνει χωρίς χρήση μίξερ (για την επικάλυψη παρόλα αυτά θα χρειαστείτε!), και θέλει προετοιμασία μόνο μερικών λεπτών. Βγαίνει πάρα πολύ αφράτο, και νόστιμο, και όταν ενώνεται με την κρέμα τυριού της επικάλυψης δημιουργείται ένας μοναδικός συνδυασμός που σίγουρα θα σας ξετρελάνει. Μπορείτε να το βάλετε σε στρόγγυλη φόρμα όπως έκανα κι εγώ, ή μπορείτε να το κάνετε στις κλασσικές στενόμακρες φόρμες του κέικ, και να το σερβίρετε μαζί με τον απογευματινό σας καφέ, σε ένα τραπέζι, ή απλά για επιδόρπιο σε κάποιο γεύμα. Αν επιλέξετε τη μορφή τούρτας, δώστε βάση στη φόρμα σας ή το τσέρκι σας, να μην είναι πάρα πολύ μεγάλο σε διάμετρο, για να πάρει αρκετό ύψος η τούρτα σας. Η δική μου εδώ έγινε με τσέρκι 20εκ. αλλά μπορείτε να την κάνετε σε ακόμα μικρότερη φόρμα, για μια πιο ψηλή τούρτα.




Feel free to Gossip about it:

Leave a comment

Oreo cheesecake χωρίς ψήσιμο | Συνταγή

Jun32021

 Μετά από αρκετό καιρό, επιστρέφω με μια επίσης αγαπημένη συνταγή για γλυκό, αυτής του λατρεμένου μου cheesecake. Και δεν είναι ένα απλό, συνηθισμένο cheesecake με κρέμα τυριού μόνο και επικάλυψη φρούτων, αλλά ένα oreo cheesecake. Αν δεν έχετε φάει ποτέ ξανά oreo cheesecake ήρθε η ώρα να το κάνετε, γιατί πιστέψτε με θα ξετρελάνει τόσο εσάς όσο και τους γύρω σας. Εγώ το βρίσκω ακόμα καλύτερο από το κλασσικό, καθώς έχει πιο ανάλαφρη υφή και λιγότερο όξινη γεύση, κάτι που αγαπώ. Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να το δοκιμάσετε. Ακολουθεί η δική μου συνταγή.




Feel free to Gossip about it:

Leave a comment

Εκμέκ κανταΐφι | Συνταγή

Apr182021

Καλησπέρα σας! Σήμερα σας έχω μια ολοκαίνουργια συνταγή για γλυκό, που μόλις ανέβηκε στο κανάλι. Είναι ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά, ειδικά για τραπέζια όπως το πασχαλινό, το οποίο είναι πάρα πολύ εύκολο να φτιαχτεί. Χρειάζεστε μόνο λίγα υλικά, και κάμποσο χρόνο αναμονής στο ενδιάμεσο, αλλά πιστέψτε με, αξίζει και με το παραπάνω. Είναι μια συνταγή που κάνουμε χρόνια τώρα στο σπίτι μου, και αγαπάμε πολύ. Μπορείτε να βάλετε στο κανταΐφι σας καρύδια όπως βάλαμε εμείς, ή μπορείτε να βάλετε εναλλακτικά αμύγδαλο, φιστίκι αιγίνης, ή και να το αφήσετε χωρίς ξηρούς καρπούς αν το προτιμάτε. Αντίστοιχα, στο γαρνίρισμα μπορείτε να βάλετε και πάλι τους ξηρούς καρπούς της επιλογής σας. Το ταψί που χρησιμοποίησα είναι αρκετά μεγάλο, σε διαστάσεις 36×30 και βάθος 6κ. και θα σας βγάλει σίγουρα 15 μεγάλα κομμάτια. Αν θέλετε μπορείτε να το χωρίσετε σε 2 μικρότερα ταψιά, ή να το χωρίσετε σε πολύ περισσότερα κομμάτια.




Feel free to Gossip about it:

Leave a comment