Τα μακαρόνια με κιμά, μπορεί να είναι μια πάρα πολύ κλασσική συνταγή, αλλά αποτελούν μια από τις αγαπημένες μου, οπότε δεν υπήρχε περίπτωση να μην ανεβάσω την συνταγή αυτή τόσο στο κανάλι, όσο και εδώ. Αγαπημένος συνδυασμός, με απλά υλικά, εύκολη εκτέλεση και ονειρεμένη γεύση. Πάμε λοιπόν να την διαβάσουμε, και να την απολαύσουμε.
Μακαρόνια με κιμά | Συνταγή
Servings: 3
Ingredients
- 1 συσκευασία spaghetti ή άλλα μακαρόνια της επιλογής σας
- ½ κιλό κιμά (μοσχαρίσιο)
- 1 μεσαίο κρεμμύδι
- 1-2 καρότα
- 1 μικρό ντοματοχυμό (250γρ.)
- Αλάτι, πιπέρι, λάδι
- 1-2 κ.σ. μαϊντανό
Instructions
- Αρχικά, καθαρίζουμε το κρεμμύδι και τα καρότα μας, και στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό μας.
- Βάζουμε το κρεμμύδι μας σε ένα μούλτι, και το χτυπάμε μέχρι να κοπεί όσο περισσότερο γίνεται.
- Σε μια χαμηλή και πλατιά κατσαρόλα, βάζουμε λίγο λάδι, και την βάζουμε σε δυνατή φωτιά.
- Μόλις κάψει λίγο το λάδι, βάζουμε μέσα το κρεμμύδι μας και το τσιγαρίζουμε ελαφρά.
- Παράλληλα, βάζουμε και τα καρότα μας στο μούλτι, τα ψιλοκόβουμε και τα κρατάμε στην άκρη.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας τον κιμά μας. Με τη βοήθεια μιας κουτάλας ή μιας σπάτουλας,πατάμε τον κιμά μας και τον σπάμε σε κομμάτια, διαλύοντας παράλληλα όσο περισσότερο μπορούμε τα κομπάκια, για να ψηθεί καλά χωρίς να έχει σκληρά κομμάτια κιμά μέσα.
- Μόλις αλλάξει τελείως χρώμα, προσθέτουμε τον ντοματοχυμό μας, και χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία.
- Ανακατεύουμε καλά, να πάει παντού.
- Στη συνέχεια, ρίχνουμε μέσα το ψιλοκομμένο καρότο, και ανακατεύουμε και πάλι.
- Παράλληλα, βάζουμε μια βαθιά κατσαρόλα με νερό και λίγο αλάτι, να βράσει το νερό.
- Ρίχνουμε στον κιμά μας, λίγο αλάτι,και λίγο πιπέρι, και στη συνέχεια, τον ψιλοκομμένο μας μαϊντανό.
- Ανακατεύουμε καλά, και σιγοβράζουμε μέχρι να είναι έτοιμος.
- Όταν το νερό βράσει, ρίχνουμε μέσα τα μακαρόνια μας, και ακολουθούμε τις οδηγίες σχετικά με το χρόνο βρασμού τους.
- Μόλις είναι έτοιμα τα μακαρόνια μας, τα στραγγίζουμε, και σερβίρουμε άμεσα στα πιάτα μας. Αν θέλουμε να μην κολλήσουν μεταξύ τους, μπορούμε να προσθέσουμε και λίγο λαδάκι.
- Ολοκληρώνω το πιάτο με λίγη τριμμένη παρμεζάνα.
Δείτε το βίντεο της συνταγής, εδώ:
Αν δοκιμάσετε την συνταγή, και ανεβάσετε κάποια φωτογραφία στο Instagram, μην ξεχάσετε να με κάνετε tag στο story ή το post σας, για να το δω και να κάνω repost (δυστυχώς δεν μου εμφανίζει τα tag από ιδιωτικά προφίλ).
Follow me on:
♥ BLOGLOVIN / FACEBOOK / INSTAGRAM ♥
♥ YOUTUBE CHANNEL ♥
