4η και τελευταία συνταγή για σήμερα, είναι αυτή η πάρα πολύ απλή, σκορδαλιά με πουρέ πατάτας. Πανεύκολη, έτοιμη σε μερικά μόνο λεπτά, με 6 πολύ απλά υλικά που έχουμε πάντα στο σπίτι μας. Ήταν η αγαπημένη μου σε μικρότερη ηλικία. Αν προτιμάτε αυτήν με καρύδι και ψωμί, τσεκάρετε την συνταγή που ανέβηκε σήμερα, link της οποίας θα βρείτε στο τέλος αυτού του ποστ.

Print Recipe

Σκορδαλιά με πατάτα

Πανεύκολη σκορδαλιά με πουρέ πατάτας

Prep Time15 mins

Boiling time20 mins

Keyword: σκορδαλιά, σκορδαλιά με πατάτα, σκορδαλιά με πουρέ πατάτας

Servings: 10

Ingredients

• 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
• 4 μέτριες πατάτες βρασμένες
• ¼ της κούπας νερό
• ½ κούπα λάδι
• Αλάτι
• Ξύδι ή λεμόνι σε ποσότητα ανάλογη με τα γούστα μας) (εμείς βάλαμε λεμόνι)

Instructions

• Βράζουμε τις πατάτες και τις λιώνουμε καλά σε ένα βαθύ μπολ.
• Ρίχνουμε μέσα: το σκόρδο, το αλάτι, το λάδι σιγά σιγά, και το νερό ώσπου να ενοποιηθούν.
• Στο τέλος, ρίχνουμε μέσα το λεμόνι ή το ξύδι, και ανακατεύουμε καλά.
• Σερβίρουμε την σκορδαλιά μας,σε ένα όμορφο σκεύος.

Notes

• Αν θέλουμε, μπορούμε να κάνουμε την σκορδαλιά εξολοκλήρου στο μούλτι για να είναι πιο απαλή.

Δείτε το βίντεο της συνταγής, εδώ:

Αν δοκιμάσετε την συνταγή, και ανεβάσετε κάποια φωτογραφία στο Instagram, μην ξεχάσετε να με κάνετε tag στο story ή το post σας, για να το δω και να κάνω repost (δυστυχώς δεν μου εμφανίζει τα tag από ιδιωτικά προφίλ).

Συνταγή για μπουκίτσες μπακαλιάρου

Συνταγή για κροκέτες μπακαλιάρου με μπεσαμέλ

Συνταγή για σκορδαλιά με καρύδι & ψωμί

Follow me on:

♥ BLOGLOVIN / FACEBOOK / TWITTER / INSTAGRAM ♥

♥ YOUTUBE CHANNEL ♥

Leave a comment

Καλησπέρα σας, και καλώς ήρθατε στην 2η συνταγή της ημέρας. Σήμερα η μέρα είναι αφιερωμένη στα μπακαλιαράκια με σκορδαλιά, λίγο πριν την 25η Μαρτίου. Ένα πολύ αγαπημένο πιάτο, με λίγο διαφορετικό χαρακτήρα, για όσους βαρέθηκαν τα συνηθισμένα, και ψάχνουν κάτι πιο ιδιαίτερο. Στο τέλος αυτής της συνταγής, θα βρείτε link και για τις υπόλοιπες 3 που συνοδεύουν το βίντεο.

Η συγκεκριμένη συνταγή είναι ο κλασσικός μπακαλιάρος με πολύ απλό χυλό, μόνο που είναι σε μπουκίτσες, για περισσότερη απόλαυση. Αν θέλετε, μπορείτε εννοείται να αφήσετε τον μπακαλιάρο με τα κόκκαλα, σε μεγαλύτερα κομμάτια. Όπως προτιμάτε! Ακολουθεί η δική μας συνταγή….

Print Recipe

Μπουκίτσες μπακαλιάρου

Ο κλασσικός μπακαλιάρος με χυλό, σε λίγο διαφορετική έκδοση, πιο παιχνιδιάρικος

Prep Time20 mins

Cook Time15 mins

Course: Main Course

Cuisine: Mediterranean

Keyword: μπακαλιαράκια, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος με χυλό,, μπουκίτσες μπακαλιάρου

Servings: 40 περίπου κομμάτια

Ingredients

• 1 κιλό μπακαλιάρο παστό (φιλέτο)
• 3 αυγά
• 4 κουταλιές της σούπας νερό
• Λίγο αλάτι και αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (όσο σηκώσει για να γίνει ένας, όχι πολύ χαλαρός, χυλός)

Instructions

• Βγάζουμε την πέτσα από τον μπακαλιάρο, τον κόβουμε σε μικρά κομμάτια, και αφαιρούμε τα αγκάθια που τυχόν υπάρχουν.
• Μετά τον πλένουμε για να φύγει το αλάτι, τον βάζουμε σε μια λεκάνη με νερό και τον αφήνουμε για αρκετές ώρες να ξαλμυρίσει (18-24 ώρες, ανάλογα με το πόσο αλμυρό τον θέλουμε) αλλάζοντας το νερό κάθε 2-3 ώρες.
• Ξεψαχνίζουμε τον μπακαλιάρο κάνοντας τον με το χέρι μας σε πολύ μικρά κομματάκια.
• Χτυπάμε τα αυγά, ρίχνουμε μέσα το νεράκι, αλάτι (αν θέλουμε), το αλεύρι, και τον μπακαλιάρο, κι ανακατεύουμε καλά να πάει παντού ο χυλός.
• Στην συνέχεια, τα τηγανίζουμε, παίρνοντας μια καλή ποσότητα με την βοήθεια ενός κουταλιού, ενώ με ένα δεύτερο κουτάλι σπρώχνουμε την ποσότητα αυτή στο τηγάνι.
• Φροντίζουμε να ψηθούν καλά και να ροδίσουν από όλες τις πλευρές, και μετά αφαιρούμε με την βοήθεια τρυπητής κουτάλας, και τα αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί μέχρι να σερβίρουμε.

Δείτε το βίντεο της συνταγής, εδώ:

Αν δοκιμάσετε την συνταγή, και ανεβάσετε κάποια φωτογραφία στο Instagram, μην ξεχάσετε να με κάνετε tag στο story ή το post σας, για να το δω και να κάνω repost (δυστυχώς δεν μου εμφανίζει τα tag από ιδιωτικά προφίλ).

Συνταγή για κροκέτες μπακαλιάρου με μπεσαμέλ

Συνταγή για σκορδαλιά με καρύδι & ψωμί

Συνταγή για σκορδαλιά με πατάτα

Follow me on:

♥ BLOGLOVIN / FACEBOOK / TWITTER / INSTAGRAM ♥

♥ YOUTUBE CHANNEL ♥

Leave a comment