Τα ρεβίθια είναι μια ακόμα κλασσική μαμαδίστικη χειμωνιάτικη σούπα, που έχουμε φάει όλοι μας σαν μικροί ή μεγάλοι. Και είναι πανεύκολα να μαγειρευτούν, ακόμα και χωρίς χύτρα ταχύτητας, αρκεί να κάνεις την προετοιμασία από το προηγούμενο βράδυ. Ξεκινάμε λοιπόν.
Ρεβίθια σούπα | Συνταγή
Ingredients
- 1 κούπα Ρεβίθια Χοντρά/ακαθάριστα
- 1 μεσαίο κρεμμύδι Ψιλοκομμένο
- 1 καρότο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Λίγη Ρίγανη
Instructions
- Πλένουμε καλά τα ρεβύθια μας, και τα βάζουμε αποβραδίς σε μια κατσαρόλα βαθιά.
- Καλύπτουμε τα ρεβίθια μας με νερό, κι αν θέλουμε προσθέτουμε και λίγο αλάτι.
- Κλείνουμε το καπάκι, και τα αφήνουμε να μουλιάσουν για τουλάχιστον 12 ώρες.
- Την επόμενη ημέρα, ετοιμάζουμε και τα υπόλοιπα υλικά μας. Ψιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι, και ένα καρότο.
- Ξεπλένουμε καλά τα ρεβίθια μας, και τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα, με μπόλικο νερό.
- Αφαιρούμε τον αφρό που δημιουργείται κατά τον βρασμό, και τον πετάμε.
- Μόλις καθαρίσουν από τον αφρό, ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι και το καρότο μας, και τα αφήνουμε να ψηθούν αρκετές ώρες, μέχρι να μαλακώσουν και να χυλώσουν.
- Όταν αρχίσουν να μαλακώνουν, ρίχνουμε μέσα αλάτι, πιπέρι, και λίγη ρίγανη.
- Σ’αυτό το στάδιο μπορούμε να ρίξουμε και το λάδι μας, αν δεν επιθυμούμε να το ρίξουμε φρέσκο στο σερβίρισμα.
- Μαγειρεύουμε για λίγη ακόμα ώρα, και όταν είναι έτοιμα, αφαιρούμε από την φωτιά και σερβίρουμε, με λίγο λαδάκι, και λίγο λεμόνι.
Δείτε το βίντεο της συνταγής, εδώ:
Αν δοκιμάσετε την συνταγή, και ανεβάσετε κάποια φωτογραφία στο Instagram, μην ξεχάσετε να με κάνετε tag στο story ή το post σας, για να το δω και να κάνω repost (δυστυχώς δεν μου εμφανίζει τα tag από ιδιωτικά προφίλ).
Follow me on:
♥ BLOGLOVIN / FACEBOOK / TWITTER / INSTAGRAM ♥
♥ YOUTUBE CHANNEL ♥
