Απλό και αγαπημένο φαγητό, που μπορείτε να το φτιάξετε με ότι υλικά έχετε στο σπίτι, και να δημιουργήσετε κάθε φορά ένα διαφορετικό πιάτο, αλλά εξίσου γευστικό. Σήμερα μοιράζομαι μαζί σας τη δική μου πρόταση όσον αφορά τον συνδυασμό των υλικών που χρησιμοποίησα, και εσείς μπορείτε εννοείται να κάνετε την δική σας παραλλαγή, αφαιρώντας ή προσθέτοντας τα υλικά της επιλογής σας. Ας δούμε την συνταγή.

Print Recipe

Σουφλέ ζυμαρικών | Συνταγή

Prep Time10 mins

Cook Time40 mins

Course: Main Course

Ingredients

• 250γρ. μακαρόνια
• Γύρω στα 350γρ. γάλα εβαπορέ ή 330ml κρέμα γάλακτος
• 1 μεσαίο κρεμμύδι
• 10-20 ντοματίνια
• Γύρω στα 250γρ. μανιτάρια
• Γύρω στα 150γρ. καλαμπόκι
• Λίγα μπρόκολα
• 100γρ. κρέμα τυριού
• 85γρ. (περίπου) τριμμένα τυριά της επιλογής σας
• Λίγη παρμεζάνα
• Αλάτι, πιπέρι, λάδι

Instructions

• Αρχικά, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι μας.
• Στην συνέχεια, κόβουμε τα ντοματίνια μας σε μικρότερα κομμάτια
• Βάζουμε νερό κι αλάτι σε μια κατσαρόλα, σε δυνατή φωτιά, για να βράσουν.
• Προσθέτουμε τα μακαρόνια μας, και τα βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες τους. Στα τελευταία 1-2’ προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας το μπρόκολο για να βράσει και αυτό, και αν έχουμε κατεψυγμένο καλαμπόκι, μπορούμε να το προσθέσουμε κι αυτό.
• Μόλις είναι έτοιμα, σουρώνουμε, και αφήνουμε στην άκρη.
• Στην ίδια κατσαρόλα, ρίχνουμε λίγο λάδι, και το βάζουμε σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε.
• Στη συνέχεια τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια μας, και ρίχνουμε μέσα και την κρέμα τυριού να μαλακώσει.
• Ρίχνω λίγο από το γάλα μου, για να κάνω την σάλτσα λίγο πιο ρευστή, και αφού βράσει λίγο, το αφαιρώ από τη φωτιά.
• Σε ένα μεγάλο πυρέξ, ρίχνω μέσα όλα τα υλικά μου.
• Ρίχνω από πάνω το τριμμένο τυρί, αλάτι, πιπέρι, λίγο λάδι, και ανακατεύω καλά. Τέλος, προσθέτω και το υπόλοιπο γάλα, ή την κρέμα γάλακτος, και λίγη παρμεζάνα.
• Τα βάζω σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς, και τα ψήνω για περίπου μισή ώρα στον αέρα, μέχρι να απορροφήσουν σχεδόν τελείως την σάλτσα τους, και να ροδίσουν.
• Σερβίρω όπως είναι, ζεστά και απολαμβάνω.

 Δείτε το βίντεο της συνταγής, εδώ:

Αν δοκιμάσετε την συνταγή, και ανεβάσετε κάποια φωτογραφία στο Instagram, μην ξεχάσετε να με κάνετε tag στο story ή το post σας, για να το δω και να κάνω repost (δυστυχώς δεν μου εμφανίζει τα tag από ιδιωτικά προφίλ).

Follow me on:

♥ BLOGLOVIN / FACEBOOK / INSTAGRAM ♥

♥ YOUTUBE CHANNEL ♥

Leave a comment

Περνάμε σε ένα ακόμη αγαπημένο φαγητό, τα κανελόνια. Εδώ σας τα δείχνω και πάλι με κιμά, αλλά μπορείτε να τα κάνετε και με άλλες γεμίσεις, όπως πχ με σπανάκι και φέτα ή άλλα τυριά. Πάμε να δούμε την συνταγή.

Print Recipe

Κανελόνια με κιμά | Συνταγή

Prep Time20 mins

Cook Time30 mins

Course: Main Course

Ingredients

• ½ κιλό κιμά (μοσχαρίσιο)
• 1 μεσαίο κρεμμύδι
• 1-2 καρότα
• 2 μικρούς ντοματοχυμούς (των 250γρ.)
• Αλάτι, πιπέρι, λάδι
• 1-2 κ.σ. μαϊντανό
• 1 συσκευασία κανελόνια (δεν θα μπει όλη)
• 1 μικρή κρέμα γάλακτος (200ml)
• Λίγο σιμιγδάλι
• Λίγη παρμεζάνα τριμμένη

Instructions

• Αρχικά, καθαρίζουμε το κρεμμύδι και τα καρότα μας, και στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό μας.
• Βάζουμε το κρεμμύδι μας σε ένα μούλτι, και το χτυπάμε μέχρι να κοπεί όσο περισσότερο γίνεται.
• Σε μια χαμηλή και πλατιά κατσαρόλα, βάζουμε λίγο λάδι, και την βάζουμε σε δυνατή φωτιά.
• Μόλις κάψει λίγο το λάδι, βάζουμε μέσα το κρεμμύδι μας και το τσιγαρίζουμε ελαφρά.
• Παράλληλα, βάζουμε και τα καρότα μας στο μούλτι, τα ψιλοκόβουμε και τα κρατάμε στην άκρη.
• Στη συνέχεια, προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας τον κιμά μας.
• Με τη βοήθεια μιας κουτάλας ή μιας σπάτουλας,πατάμε τον κιμά μας και τον σπάμε σε κομμάτια, διαλύοντας παράλληλα όσο περισσότερο μπορούμε τα κομπάκια, για να ψηθεί καλά χωρίς να έχει σκληρά κομμάτια κιμά μέσα.
• Μόλις αλλάξει τελείως χρώμα, προσθέτουμε τον ντοματοχυμό μας, και χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία. Ανακατεύουμε καλά, να πάει παντού.
• Στη συνέχεια, ρίχνουμε μέσα το ψιλοκομμένο καρότο, και ανακατεύουμε και πάλι.
• Ρίχνουμε στον κιμά μας, λίγο αλάτι, και λίγο πιπέρι, και στη συνέχεια, τον ψιλοκομμένο μας μαϊντανό.  Ανακατεύουμε καλά, και σιγοβράζουμε μέχρι να είναι έτοιμος ο κιμάς.
• Έπειτα, σε ένα μεγάλο πυρέξ, ρίχνουμε λίγο λάδι, αλείφοντας το να πάει παντού, αλλά και λίγο σιμιγδάλι, για να μην μας κολλήσουν κάτω τα κανελόνια.
• Με τη βοήθεια ενός μικρού κουταλιού, γεμίζουμε ένα ένα τα κανελόνια μας. Δεν χρειάζεται να τα βράσουμε. Απλώς τα γεμίζουμε, και τα τοποθετούμε με τη σειρά στο πυρέξ μας.
• Σε ένα βαθύ ποτήρι ή μπολ, ανακατεύουμε έναν τοματοχυμό, και μια κρέμα γάλακτος, με λίγο αλατάκι.
• Περιχύνουμε τα κανελόνια μας με την σάλτσα, και ρίχνουμε από πάνω τους λίγη παρμεζάνα. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 20-30’ μέχρι να ψηθούν καλά και να ροδίσουν. Προτείνω να βάλετε αλουμινόχαρτο από πάνω για τα πρώτα 15-20’, και μετά να το αφαιρέσετε, για να μην πάρουν πολύ χρώμα, πριν προλάβουν να ψηθούν εντελώς.
• Μόλις είναι έτοιμα, σερβίρουμε και απολαμβάνουμε…

Notes

• Αν δεν θέλετε  να βάλετε κρέμα γάλακτος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα εβαπορέ, ή έναν 2^ο ντοματοχυμό. Αλλά θα σας πρότεινα να δοκιμάσετε την σάλτσα αυτή γιατί βγαίνει πολύ νόστιμη.  

 Δείτε το βίντεο της συνταγής, εδώ:

Αν δοκιμάσετε την συνταγή, και ανεβάσετε κάποια φωτογραφία στο Instagram, μην ξεχάσετε να με κάνετε tag στο story ή το post σας, για να το δω και να κάνω repost (δυστυχώς δεν μου εμφανίζει τα tag από ιδιωτικά προφίλ).

Follow me on:

♥ BLOGLOVIN / FACEBOOK / INSTAGRAM ♥

♥ YOUTUBE CHANNEL ♥

Leave a comment

Μια πάρα πολύ απλή πατατοσαλάτα, που θα σας κρατήσει χορτάτους, είτε την φάτε από μόνη της σαν κύριο γεύμα, είτε σαν συνοδευτικό κάποιου άλλου πιάτου. Δείτε το βίντεο για να μάθετε πώς να πετύχετε την καλύτερη υφή για την πατατοσαλάτα σας, χωρίς να παραβράσετε τις πατάτες ή τα αυγά σας.

 Δείτε το βίντεο της συνταγής, εδώ:

Αν δοκιμάσετε την συνταγή, και ανεβάσετε κάποια φωτογραφία στο Instagram, μην ξεχάσετε να με κάνετε tag στο story ή το post σας, για να το δω και να κάνω repost (δυστυχώς δεν μου εμφανίζει τα tag από ιδιωτικά προφίλ).

Follow me on:

♥ BLOGLOVIN / FACEBOOK / INSTAGRAM ♥

♥ YOUTUBE CHANNEL ♥

Leave a comment

Λατρεμένη παντζαροσαλάτα που μπορεί να φτιαχτεί και από προηγούμενη ημέρα σε μεγαλύτερες ποσότητες και να μείνει στο ψυγείο. Το πράσινο μήλο, δίνει έξτρα οξύτητα στην σαλάτα, και όταν παντρεύεται με τα παντζάρια, τα καρύδια, την κρέμα μπαλσάμικου, το σκόρδο, και το γιαούρτι, ο συνδυασμός είναι ανεπανάληπτος. Δοκιμάστε την οπωσδήποτε!

 Δείτε το βίντεο της συνταγής, εδώ:

Αν δοκιμάσετε την συνταγή, και ανεβάσετε κάποια φωτογραφία στο Instagram, μην ξεχάσετε να με κάνετε tag στο story ή το post σας, για να το δω και να κάνω repost (δυστυχώς δεν μου εμφανίζει τα tag από ιδιωτικά προφίλ).

Follow me on:

♥ BLOGLOVIN / FACEBOOK / INSTAGRAM ♥

♥ YOUTUBE CHANNEL ♥

Leave a comment

Μια σαλάτα, που έκανα για πρώτη φορά πέρσι τα Χριστούγεννα, και από τότε την αγάπησα και την κάνω ξανά και ξανά, σε τραπέζια, και όχι μόνο. Αν σας αρέσουν οι γλυκοί και αλμυροί συνδυασμοί, τότε σίγουρα θα την αγαπήσετε! Το μανούρι δίνει ωραία υφή στη σαλάτα, ενώ η μικρή δόση φέτας, σε συνδυασμό με την γλυκύτητα της σος, κάνουν τέλεια αντίθεση μέσα στην σαλάτα. Πάμε λοιπόν να την δούμε.

Δείτε το βίντεο της συνταγής, εδώ:

Αν δοκιμάσετε την συνταγή, και ανεβάσετε κάποια φωτογραφία στο Instagram, μην ξεχάσετε να με κάνετε tag στο story ή το post σας, για να το δω και να κάνω repost (δυστυχώς δεν μου εμφανίζει τα tag από ιδιωτικά προφίλ).

Follow me on:

♥ BLOGLOVIN / FACEBOOK / TWITTER / INSTAGRAM ♥

♥ YOUTUBE CHANNEL ♥

Leave a comment