Αγαπημένη κλασσική χειμερινή σούπα, που δεν λείπει από κανένα ελληνικό τραπέζι θεωρώ. Ας δούμε λοιπόν πως να κάνουμε φακές σούπα.
Φακές σούπα | Συνταγή
Ingredients
- Φακές
- 1 Μεσαίο Κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 καρότο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Λίγη ρίγανη
- 1 μικρό τοματοπολτό 250γρ.
Instructions
- Ξεκινάμε, ψιλοκόβοντας, ένα κρεμμύδι, μια σκελίδα σκόρδο, και ένα καρότο.
- Πλένουμε καλά τις φακές μας, για να καθαρίσουν, και τις βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα.
- Σκεπάζουμε τις φακές μας με νερό, και τις βράζουμε για περίπου 1’.
- Τις στραγγίζουμε, και τις ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα μας.
- Προσθέτουμε μέσα, βραστό νερό. Η ποσότητα του εξαρτάται από το πόσο πηχτή θέλουμε να βγει η σούπα μας.
- Ρίχνουμε μέσα, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο και τον χυμό ντομάτας, και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση.
- Κατεβάζουμε την ένταση, μισοκλείνουμε το καπάκι και πάλι, και τις αφήνουμε να σιγοβράσουν.
- Μόλις οι φακές μας ψηθούν, και η σούπα μας είναι όσο πηχτή την θέλουμε, αφαιρούμε από τη φωτιά, και σερβίρουμε.
Notes
- Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και 1-2 δαφνόφυλλα, που θα αφαιρέσετε πριν το σερβίρισμα.
- Εγώ το λάδι το προσθέτω στο σερβίρισμα, αλλά εννοείται ότι αν θέλετε μπορείτε να το βάλετε από την αρχή μέσα στη σούπα.
- Ρίχνω πάντα και λίγο ξυδάκι στο πιάτο μου, και συνοδεύω με μια φέτα ψωμί.
Δείτε το βίντεο της συνταγής, εδώ:
Αν δοκιμάσετε την συνταγή, και ανεβάσετε κάποια φωτογραφία στο Instagram, μην ξεχάσετε να με κάνετε tag στο story ή το post σας, για να το δω και να κάνω repost (δυστυχώς δεν μου εμφανίζει τα tag από ιδιωτικά προφίλ).
Follow me on:
♥ BLOGLOVIN / FACEBOOK / TWITTER / INSTAGRAM ♥
♥ YOUTUBE CHANNEL ♥
