Το Red Velvet Cake, είναι ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά, και το κάνω σχεδόν πάντα στα γενέθλια του αγοριού μου (πλέον άντρα μου), διακοσμώντας το κάθε φορά διαφορετικά. Είναι όμως το απόλυτο γλυκό για να φτιάξετε για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου (αν φυσικά είστε από τα άτομα που την γιορτάζουν), καθώς το έντονο κόκκινο χρώμα του, ταιριάζει ιδανικά με την περίσταση. Σε περίπτωση που δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ red velvet cake, και το “φοβάστε”, να σας πως ότι δεν έχει μέσα κάποιο φρούτο, ούτε έχει κάποια περίεργη γεύση. Είναι σαν ένα κλασσικό κέικ βανίλιας, με μια δόση κακάο, σε πολύ πολύ πιο αφράτη μορφή, και επικαλυμμένο με ένα cream cheese frosting, που του ταιριάζει γάντι. Μπορεί να γίνει λευκό απ’έξω, ή μπορείτε να το κάνετε κι αυτό κόκκινο ή ροζ. Οι επιλογές διακόσμησης είναι άπειρες. Το σίγουρο είναι ότι πρέπει να το δοκιμάσετε! Περνάμε λοιπόν στην συνταγή, και μην ξεχάσετε να διαβάσετε παρακάτω τα extra tips που θα σας δώσω.
